고령자 식생활교육(05. 31. 목, 유만(구립)경로당)

■ 고령자 식생활교육

○ 일시 : 2018. 05. 31. 목 13:00~14:00
○ 장소 : 도봉구 노해로61길 22 유만(구립)경로당
○ 진행 : 주강사 _박영미, 보조강사_이해수
○ 주제 : 노년기 건강을 위한 균형잡힌 식생활 관리
○ 이론 : 노년기 부족하기 쉬운 영양과 물의 중요성

조리체험교육
1. 곰취 현미 주먹밥 만들기
2. 두부채소건강샐러드, 발사믹소스

준비한 재료들!

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주먹밥 모양틀

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12시에 박영미 강사님이 현미밥을 두 솥에 앉혔다.
다시마와 소금도 조금 넣고...

색색의 방울토마토(빨강, 노랑, 초록)와 양상추 그리고 어린새싹 채소를 큰 접시에 4명에 한 접시씩 드렸다.

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이론 교육하시는 박영미 강사님께 집중하여 듣고 계신 오르신들!

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맛있게 완성된 현미밥!

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두부 한 도막을 개인접시에 드리고,
도마와 칼은 2인에 하나씩 드렸다.

위 채소들 뿐만 아니라. 접시와 칼 그리고 도마 모든 것을 강사님이 준비해오셔서 경로당에서는 젓가락 만 사용했다.

두부와 세 가지 색상의 방울 토마토를 썰고, 양상추는 손으로 찢어서 놓은 다음 발사믹 소스로 마무리하는 재미난 조리체험교육이셨다.

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곰취의 향긋한 향을 맡으면서 현미밥을 손으로 모양틀에 넣어 주먹밥을 만드시는 어르신들!

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발사믹 소스에 관심이 많으신 어르신들 질문에 자세히 설명해주셨다.
맛있게 드시는 어르신들!

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운동 강사님과 건강보험공단 과장님이 함께해주셔서 제시간에 끝냈다.

박영미 강사의 식생활 이론 교육 후 조리체험교육에서 어르신들의 적극적인 참여로 수업이 잘 진행되었다.

식사 후 1시간 후에 진행해서 걱정했는데,
모두들 잘 드셨다.
16명이 참여하셨는데,
이젠 초고령사회임이 입증된 오늘이다.

85세 이상 : 3명.
84세 ~75세 : 11명.
75세 미만 : 2명.

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