1인 가구를 위한 마을공동부엌 '함께 만드는 집밥'

<2018 지역식생활교육 추진기반 구축활성화 사업 - 소외계층을 위한  식생활교육>

1인 가구를 위한 마을공동부엌 '함께 만드는 집밥'

일시 : 2018년 10월 10일(수) 16시~18시
장소 : 잠실종합사회복지관 식당
대상 : 송파구 관내 1인 가구
강사 : (주) 박은아  (부) 김효순
참여인원 : 12명
주제 : 비만과 혈당관리를 위한 식사
          (정제 당 적게 먹기)
실습 : 대마끼(손으로 싸먹는 김밥), 사과당근쥬스
내용 : 고령화사회에서 만성질환 유병률도 증가함
을 연령별 그래프로 보여드리며 고혈압, 당뇨병, 비만과 빈혈을 관리하기 위한 식생활에 대해 이야

비만과 혈당관리를 위해 사탕이나 단 과자류 보다
는 옥수수나 과일류로 간식을 선택하고, 식혜나 탄산음료, 판매되는 과일쥬스보다는 우유와 차를
드실 것을 권해 드렸다.
자주 드신다는 1회용 커피믹스의 설탕 함량이 거
의 절반 수준임을 말씀드리며 줄이시기를 부탁드
리고, 식후 바로 드시면 커피의 카페인이 철분 흡
수를 방해하니 식후 시간이 지난 후 드실 것을 말
씀드렸다.
또한, 요리 시에는 설탕대신 조청이나 양파와 배
를 갈아서 사용하시도록 알려드렸다.

오늘 배운 내용인, 노년기 질환을 예방하고 잘 관
리하기 위해서는 단 음식을 줄이고 살고기, 생선, 채소와 과일을 골고루  드셔야 한다는 것을 퀴즈로 함께 풀어보며 반복 정리하고 즐겁게 수업을 마무
리했다.
김에 깻잎, 밥, 파프리카, 오이, 단무지, 참치샐러
드를 올려 사과당근쥬스와 함께 맛있게 드시고 고맙다며 돌아가시는 어르신들께  독감예방주사를 꼭 맞으시고, 환절기 건강에 유의하시라고 인사드
렸다.

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